一种评价脱霉剂吸附维生素的简单方法

1 材料与方法 

1.1 试验材料 

    维生素B ₁₂粉（下文用VB₁₂表示）；邦霉解；某国产脱霉剂（主成分：蒙脱石）；某进口脱霉剂（主成分：硅藻土和膨润土）。

1.2 试验设计  

    试验分为7组，包括1个空白对照组、3个试验对照组和3个试验组。其中，空白对照组为VB₁₂溶液组；试验对照组为各品牌脱霉剂产品溶液组；试验组为各脱霉剂产品+ VB₁₂溶液组。具体分组及设计如表1所示。

                                                     表1：试验设计 

注：VB₁₂浓度为0.125%。 

1.3 试验步骤 

（1）取7个100 mL烧杯。分别在空白对照组、A+、B+和C+组中加入0.2 g VB₁₂粉末并加入80 mL纯净水充分溶解。A、B和C组中加入80 mL纯净水。此时溶液颜色如图1所示。

（2）在步骤1得到的A和A+组溶液中分别加入6 g邦霉解；B和B+组中加入6 g某国产脱霉剂；C和C+组中加入某进口脱霉剂，搅拌均匀。各组溶液颜色如图2所示。

（3）静置60分钟，各组上清液颜色变化见图3。

（4）过滤各组溶液，颜色变化见图4。

2 结果及分析 

2.1 起始颜色 

图1 加入VB₁₂后溶液起始颜色 

    由图1可知，在空白对照组、A+、B+和C+组中0.2 g VB₁₂溶于80 mL纯净水后溶液呈现粉红色，未加入VB₁₂的A、B和C组溶液无色透明。

2.2 刚加入产品（静置0分钟）后溶液颜色 

图2 加入对应产品后（静置0分钟）溶液颜色 

     刚加入产品，不静置各组溶液颜色如图2。A和A+组，B和B+组，C和C+组两两之间溶液颜色差异不显著，溶液颜色为不同产品溶于水后呈现的颜色。

2.3 静置60分钟后溶液颜色 

图3 静置60分钟后溶液颜色

 图4 过滤后上清颜色 

    静置60分钟后各组溶液颜色如图3所示。为更明显看出颜色的变化，对各组溶液进行过滤，过滤后上清颜色见图4。从图3和4可知，A+组（邦霉解）溶液颜色深于 A组溶液颜色，和空白对照组（VB₁₂组）同呈深红色；B+组（某国产脱霉剂）溶液颜色深于 B组溶液颜色，但其颜色浅于空白对照组（VB₁₂）呈淡粉色，表明某国产脱霉剂可以吸附一部分VB₁₂；C+组（某进口脱霉剂）溶液颜色几乎等同于 C组溶液颜色，证明某进口脱霉剂可吸附绝大部分VB₁₂。

2.4 邦霉解组添加VB₁₂后颜色 

图5  A组添加VB₁₂并还原到80mL后颜色 

    在图3和图4中得出：A+组（邦霉解组）颜色呈红色深于呈粉红色的空白对照组（VB₁₂）。这是因为A+组中含有邦霉解溶于水时的颜色，因此深于空白对照组。为了验证此结论，对过滤后A组中（只含有邦霉解溶于水时的颜色）添加0.2 g VB₁₂并保持溶液体积为80 mL，与A+组进行颜色对比，结果如图5所示。由图5可知，A+组（邦霉解组）和A组过滤后添加0.2 g VB₁₂溶液颜色相同，证明邦霉解不吸附VB₁₂。

3 结论 

    本试验通过简单的观察添加不同产品后VB₁₂溶液上清液颜色变化得出：邦霉解不吸附VB₁₂，某国产和某进口脱霉剂均可吸附VB₁₂，且某进口脱霉剂对VB₁₂的吸附性高于某国产脱霉剂。