霉菌是真菌的一部分，指菌丝较发达而没有像蘑菇那样产生大型子实体的真菌。而真菌是一类细胞壁，不含叶绿素，无根茎叶，有菌丝体或单细胞，以寄生或腐生的方式生存，能进行有性或无性繁殖的生物。在潮湿温暖的地方，很多物品上长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落，那就是霉菌。霉菌可随处出现在自然界中，但很多时候霉变的发生并不是肉眼可见的，必须借助显微镜观察。当饲料出现发热、变色、结块、变味等现象时，往往预示着霉变的征兆。那么霉菌毒素有什么特点？常见的霉菌毒素危害总结。

　　霉菌产毒的特点

　　霉菌毒素是指少数霉菌在污染食品上繁殖所产生的有毒代谢产物，对人、畜均能引起损害。霉菌毒素是低分子化合物，其结构非常稳定，耐高温（即使加热到340℃也不会被降解和破坏），抗化学生物制剂及物理的灭活作用，且具有广泛的中毒效应。

　　特异性：霉菌毒素的分子结构不同，毒性的差异也很大。例如，黄曲霉素B1是常见的一种霉菌毒素，但仅改变分子结构中的一个化学键，其毒性便显著下降；协同性：多种霉菌毒素同时存在可加重霉菌毒素的毒性；高效性：很低的浓度，如百分之一（ppm）或十亿分之一（ppb）即可产生明显的毒性。

　　常见霉菌毒素危害总结

　　黄曲霉毒素：损坏肝脏，出血和免疫下降，生长抑制，流产。可影响各类型的猪。

　　T—2毒素：神经系统紊乱，皮下出血，胃肠炎，口腔溃疡，腹泻，脱毛，免疫抑制，流产、假妊娠等。主要影响小母猪。

　　镰刀菌毒素：采食量降低，呕吐，窝产仔猪数减少，仔猪初生重降低，出血。

　　玉米赤霉烯酮：母猪繁殖力下降，阴道脱垂，脱肛，空怀期延长，主要影响后备母猪和小母猪。症状表现为母猪阴部肿胀，仔猪走路两腿叉开，脱毛，窝产仔猪数减少、初生重降低，出血。

　　赭毒素和桔毒素：引起肾脏病变，降低饲料转化效率和生长速度，免疫抑制。

　　以上就是“霉菌毒素有什么特点？常见的霉菌毒素危害总结”的内容了，动物采食被霉菌毒素污染的饲料后，对猪的各个生长阶段都有影响，可引起霉菌毒素急性或慢性中毒，导致机体免疫机能下降、易感性提高、饲料利用率降低、生产性能下降，甚至引发疾病。